L’azienda agricola Chinosi Francesco, nasce da una passione maturata fin sui banchi di scuola, nel 2009. Una premessa va fatta per il cuore pulsante ed anche affettivo che è Predalbora, paese disabitato dove tutto ebbe inizio con i primi campi di patate ed è tuttora mantenuto in ordine grazie alla nostra azienda agricola perché pur risiedendo a Groppallo, il cuore ed il lavoro e là.
Inizialmente solo con produzione di patate di montagna, poi negli anni abbiamo iniziato la coltivazione di cereali antichi tra cui farro e grano tenero trasformando poi tutto in farine macinate a Groppallo dal mulino a pietra di Provini Domenico.